ARDOISE DU MIDI
du Mardi au vendredi Formule « Entrée + Plat » ou « Plat + Dessert » : 21.50€ Formule « Entrée + Plat + Dessert » : 27.50€
Cette semaine Mamzelle Edith vous emmène en INDONESIE
ENTREES
Terrine du Chef maison
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Entrée "Début du Voyage"
Gado-Gado (salade tiède de légumes croquants, œuf dur, tofu grillé, sauce cacahuète et lait de coco)
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PLATS
Poisson du Marché
Ikan Bakar (Filet de poisson mariné aux épices Balinaises et grillé, sauce Sambal et riz parfumé au lait de coco)
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Mise en Scène du Jour
Ayam Opor (poulet mijoté dans une sauce au lait de coco, citronnelle et feuilles de combawa, et riz
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Sélection "Autour du bœuf"
Rendang Daging (recette typique de Sumatra, bœuf longuement braisé dans du lait de coco et mélange d'épices - gingembre, piment et curcuma -)
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DESSERTS
Douceur "d'Ici et d'Ailleurs"
Klepon (bouchées de riz tièdes, farcies au sucre liquide, roulées dans la noix de coco râpée)
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La Planche Gourmande
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